SERGIO MANENTI

PROFESSIONE: I° Maitre

Nato il 2 Ottobre 1971 a Scicli (Rg)
E-mail: sergiomanenti@yahoo.it



ISTRUZIONE E FORMAZIONE
- 1993 – attestato di qualifica di CHEF DE RANG c/o E.C.A.P. Ente Confederale Addestramento Professionale –Comitato Provinciale – Siracusa

- 1993 - attestato partecipazione corso di “BERE MISCELATO E DEGUSTAZIONE DI VINI, SPUMANTI E DISTILLATI” c/o Associazione provinciale Camerieri – Ragusa – (docente Gerardo Mirra sommelier e socio fondatore della U.BE.M.E. – U.S.I.R.A.)

- DIPLOMA DI MERITO rilasciato dalla Federazione Italiana Cuochi – Associazioni Cuochi Agrigentini

- 1994 - Attestato di frequenza al primo corso di SOMMELIER rilasciato dalla Federazione Italiana Sommeliers Albergatori Ristoratori

- 1985/86 – attestato di qualificazione professionale per COMMIS DI SALA c/o IAL CISL – Istituto Addestramento Lavoratori – sede provinciale di Ragusa.

ESPERIENZE LAVORATIVE
- 2007 – I° Maitre G.H. Villa Politi - Siracusa
- 2005/06 - Chef de Rang – G. H. Villa Politi – Siracusa
- 2000/05 - Commis di Sala - G. H. Villa Politi – Siracusa
- 1994 - Ristorante “Al Ponte Vecchio” - Mhulaim A – Main (Francoforte)
- 1993/94 - “Antica Macina” – Ragusa
- 1994 - “ITM srl Hotel Terraqua” - Marina di Ragusa
- 1991/92 - “Antica Macina” - Ragusa Ibla
- 1987/88 - “La Ciotola” - Ragusa


CONOSCENZA DELLA LINGUE

Tedesco – Inglese

TITOLI
2007 – 1° classificato semifinali nazionali concorso “MAITRE DELL’ANNO” - AMIRA
2007 - 4° classificato finali nazionali concorso “MAITRE DELL’ANNO” – AMIRA – VINITALY
- VERONA
2007 - ospite d’onore AMIRA al XII° MEDFEST DI BUCCHERI
2005 - SOCIO A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi)

RASSEGNA STAMPA
Sergio Manenti è stato menzionato su:

-MONDOCHEF
-RISTORAZIONE&OSPITALITA’
-CIVILTA’ DELLA TAVOLA – Accademia Italiana della Cucina
-LA SICILIA
-GIORNALE DI SICILIA
-LIBERTA’ (quotidiano di Siracusa e provincia)
-CORRIERE DEL GIORNO (quotidiano Puglia e Lucania)
-IL DIARIO DOC (settimanale di Siracusa)
-IL PONTE (settimanale Siracusa e provincia)
-CAMMINO (settimanale di Siracusa)
-AMIRA.BLOG.TISCALI.IT
-NBTV .IT (Web Tv)
-Video Regione
-Video 66